Açıklama
Kendi Değirmenimizde Özenle Öğütülmüştür.
1. Geleneksel Ev Ekmeği
-
Arpa ekmeği yapımında kullanılır.
-
Daha tok, yoğun aromalı ve besleyici bir ekmek üretir.
-
İsterseniz tam buğday veya beyaz unla karıştırılarak kullanılabilir.
2. Lavaş, Yufka ve Gözleme
-
Arpa unu, lavaş ve gözleme hamurlarına doğal bir aroma verir.
-
Tamamen arpa ile veya buğday unuyla karıştırılarak kullanılabilir.
-
Yufkalarda daha rustik, hafif köy lezzeti sağlayan bir yapı kazandırır.
3. Çorba Terbiyesi ve Kıvam Arttırıcı
-
Arpa unu çorbalarda kıvam verici olarak kullanılır.
-
Tarhana, erişte ve yöresel çorbaların içinde lezzet artırıcı görev görür.
-
Güveç ve et yemeklerinde de doğal bağlayıcı olarak kullanılabilir.
4. Diyet ve Sağlıklı Tarifler
-
Glisemik indeksi buğdaya göre daha düşüktür.
-
Sağlıklı beslenme tariflerinde, gluteni azaltmak isteyenlerde ideal tercihtir.
-
Krep, pancake, fit ekmek ve sağlıklı atıştırmalıklarda sık kullanılır.
5. Evde Doğal Karışım Un Yapımı
-
Kendi özel un karışımlarınızı hazırlamak için idealdir.
-
Tam buğday + arpa unu
-
Beyaz un + arpa unu
-
Siyez + arpa unu gibi karışımlar popülerdir.
