Açıklama

Asuntaş Değirmen’in geleneksel taş değirmenlerinde özenle öğütülerek hazırlanan Karışık Çemen Unu, aroması güçlü, doğal ve katkısız bir baharat karışımıdır. İçerisindeki özel seçilmiş baharatlar sayesinde; pastırma çemeni, soslar, et marinasyonları ve kahvaltılık ezmelere zengin bir lezzet katar.

• Katkısız – doğal – taze öğütülmüş
• Güçlü aromasıyla yemeklere derinlik verir
• Et, tavuk ve kahvaltılık karışımlar için idealdir
• Kıvam artırıcı ve lezzet dengeleyici olarak kullanılabilir
• Sıcak suyla temas ettiğinde aroması daha da belirginleşir

Pastırma Tadında Çemen Ezmesi (Ev Usulü)

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı Asuntaş Çemen Unu – Karışık

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay bardağı ılık su

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Bir kaseye çemen ununu alın ve üzerine ılık suyu ekleyip hafifçe açın.

2. Salçaları, sarımsağı ve baharatları karışıma ekleyin.

3. Son olarak zeytinyağını ekleyip sürülebilir bir kıvam elde edin.

4. Bu karışımı kahvaltılarda, tostlarda, et ve tavuk marinasyonlarında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

Nerelerde Kullanılır?

• Et ve tavuk soslarında

• Pastırma çemenlerinde

• Çemenli kahvaltılık ezme yapımında

• Mantı, börek ve hamur içlerine aroma vermede

• Zeytinyağlı sos ve meze karışımlarında